Hotline 1Quy trình thực hiện
NHẬP HÀNG KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG
06.10.2020Lượt xem: 365
Nhập hàng, kiểm tra chất lượng vệ sinh Hàng hoá nhập về phải được kiểm tra kỹ về số lượng và chất lượng.
Xem thêm
Jul 31,2020
0
NHẬP KHO ĐÔNG - KHO MÁT
06.10.2020Lượt xem: 367
Thực phẩm, hàng hoá sau khi nhập sẽ được phân loại, sơ chế và bảo quản theo các quy trình.
Xem thêm
Jul 31,2020
0
SƠ CHẾ THỰC PHẨM
06.10.2020Lượt xem: 378
Căn cứ vào thực đơn và số lượng suất ăn, Bếp trưởng tính định lượng yêu cầu Thủ kho xuất hàng và chỉ đạo các bếp chính chế biến các món ăn theo thực đơn.
Xem thêm
Jul 31,2020
0
NẤU CHÍN, CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
06.10.2020Lượt xem: 343
Sau khi thức ăn đã chế biến xong được đưa vào các thiết bị bảo quản giữ nóng thức ăn chuẩn bị đến giờ quy định thức ăn sẽ được chia vào các suất ăn.
Xem thêm
Jul 31,2020
0
